Салат получил свое название не с проста, для радуги характерны яркие и контрастные цвета. У данного салата именно такая особенность, он сочетает в себе несколько сочных оттенков, тем самым напоминает радугу. Готовится салат разнообразными вариациями, рассмотрим некоторые из них. Все рецепты очень простые, с ними справится даже ребенок, не говоря уже о опытных хозяюшках.